HOT ! 210mm 出刃包丁 鏡面仕上げ 天然木八角柄 全鋼 和包丁

• 刃渡り：約210mm• 全長：約360mm• 刃材：MKV10 高炭素ステンレス鋼• 柄材：オリーブ材 八角柄• 構造：片刃（右利き用）／全鋼• 刃厚：約4.5mm• 刃幅：約58mm• 仕上げ：ウルトラ鏡面仕上げ• 硬度：HRC 約60前後⸻【製品詳細】本品は、魚の三枚おろし・頭落とし・中骨処理を主用途として製作した出刃包丁です。刃元に約4.5mmの厚みを持たせることで、力を要する作業でも安定感のある使い心地となっています。※ 用途外（骨を叩き割る作業や、冷凍食材への使用等）は使用をお控えください。刃材には MKV10 高炭素ステンレス鋼 を使用しています。耐食性に優れており、日常使用において特別な防錆管理を必要とせず、ご家庭用・業務用を問わずお使いいただける仕様です。硬度は HRC 約60前後を基準としています。焼戻し後の状態や測定方法により、実測値が HRC59〜60程度 となる場合がありますが、欠けにくさ、刃持ち、研ぎ直しのしやすさを考慮した実用的な硬度設定です。刃付けは実用刃付け済みの状態でお届けしますので、到着後すぐにご使用いただけます。切れ味の感じ方には個人差がございますため、必要に応じて使用環境や用途に合わせて調整してお使いください。本品は片刃（右利き用）仕様となります。左利きの方には適しておりませんので、あらかじめご了承ください。鏡面仕上げは外観の美しさだけでなく、食材の張り付きにくさや、使用後のお手入れのしやすさにも配慮した仕上げです。⸻✿ 画像に写っているものが全てとなります。✿ お使いのモニター環境により、実物と画像の色味が異なる場合がございます。✿ 製造・仕上げ工程の特性上、微細な研ぎ跡やスレ、小キズ等が見られる場合がございますが、いずれも使用上の性能・機能には影響ございません。✿ 工業製品のような完全な均一性をお求めの方や、外観の細かな点まで気になる方は、ご購入をお控えください。⸻【付属品】・包丁・箱【発送方法】匿名配送にて、24時間以内に発送いたします。。黒崎優　閃光　鋭　切付　ペティナイフ 150mm レッドターコイズ。かき氷機 電動 ふわふわ 業務用 ブロックアイススライサー PRO-WB350…。希少品 HERMES エルメス バッファロー フォールディングナイフ。[新品］ル・クルーゼ　ミニガーリック•ココット　ホーロー　デューン。未使用品　フィスラー(Fissler) 圧力鍋　コンフォート　6L　ガラス蓋付き。［ハイテンションさん専用］初雪　HF-300P2 かき氷機。 Quuen　ロイヤルクイーン 大フライパン 蓋あり　ガス仕様。手軽に炭火 焼いも屋さん ねっとり芋 ほくほく 焼きいも機器 フェス さつまいも。【新品】 LE CREUSET 限定 ブーケピンク マルミット 22cm。未使用　味わい鍋　深型鍋　22cm。津本式 鬼斬210mm 堺孝行 青木刃物 究極の血抜き 牛刀。WMF　フュージョンテック ミネラル ハイキャセロール20cm プラチナム。Microplane 家事問屋　他ステンレス製キッチンツールセット。天味寿楽 三徳180mm 粉末ハイス鋼　新品、未使用。牛刀 包丁　久元　源助久　助弘　大漁。VERMICULAR EGG & TOAST ステンレスリッドセット　新品未使用。業務用　たい焼き器　鯛焼き器　鋳物　鉄製